濃厚魚介つけ麺（820円）を大盛でいただきました。
（訪問時の情報ですので、現在は変更している場合があります）
・栄駅から徒歩3分ほど
・券売機
・大盛・特盛無料（残したら罰金150円）
大盛の麺量は550g(茹で後)、特盛は700g(茹で後)。
卓上にスープ割、唐辛子味噌、にんにく醤油、刻み玉ねぎ、魚粉、鰹節酢があります。
極太麺のため提供に7分かかるとのこと。
私が訪問したときは先客がいなかったので、ちょうど7分ほどで着丼しました。
麺は平皿に盛られています。
極太麺と言ってもそこまで太くありませんが、かなり歯応えがあります。
つけダレは王道の魚介豚骨。
濃厚さの中に柚子のさわやかさが感じられます。
具はネギ、チャーシュー2枚、メンマ。
ネギはシャキシャキザクザクで食べ応えがあります。
麺もつけダレもTHE・つけ麺といった感じで、完成度の高い一杯です。
店舗紹介アクセス | つけ麺本丸
tsukemen-honmaru.com
